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金针菇牛肉卷
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瘟恳牟直揭
牛肉和金针菇都是我喜欢的,新买了的小烤箱还没用过呢,今天特地烤了这个金针菇牛肉卷,味道很棒呢,再也不用出去吃烤肉和烧烤了~牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
150g
金针菇
250g
适量
生抽
适量
蚝油
适量
适量
蜂蜜
适量
孜然粉
适量
适量
步骤
  • 1. 牛肉,金针菇,姜准备好
  • 2. 牛肉洗净,切大片,尽量切薄。冷冻有点硬时比较好切,因为时间比较急我没有冷冻就直接切了
  • 3. 切好的牛肉片放入盐,生抽,蚝油,姜丝,和花生油,抓匀放入冰箱冷藏腌制24个小时
  • 4. 金针菇切去头,洗干晾干水分
  • 5. 腌制好的牛肉,和金针菇一起包卷起来,用牙签固定
  • 6. 烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,,放入金针菇卷
  • 7. 烤箱预热10分钟,调好,220度,烤15分钟
  • 8. 五分钟后,烤得有点微干的牛肉取出来涮上一层蜂蜜,蚝油喝散上适量的孜然粉
  • 9. 再过10分钟后,熟了的牛肉卷就可以取出来食用了
  • 10. 吃时可以配上生菜一起食用,会没有那么腻
小贴士
1,牛肉提前腌制会更加的入味
2,牛肉卷金针菇时时可以用牙签固定
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