咖喱土豆烧牛肉
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intermediate素雅
咖喱菜，是孩子的最爱，刚几天就想吃一次。这次的咖喱土豆烧牛肉，加入了丰富的配菜，使得成品颜色很漂亮，营养又丰富，有荤有素，开胃下饭。焖一锅米饭，浇上浓浓的汤汁，好好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000g
青椒
1个
土豆
1颗
胡萝卜
1个
洋葱
1个
大蒜
5粒
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 牛肉切小块 -
2. 锅中放水，放入牛肉，大火烧开，撇去血沫
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3. 捞入电压力锅中
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4. 放入姜片，倒入与牛肉齐平的水，放入料酒和盐
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5. 盖上锅盖，压30分钟
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6. 青椒洗净切块
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7. 胡萝卜洗净切滚刀块
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8. 土豆去皮切滚刀块
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9. 洋葱切块
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10. 大蒜拍碎
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11. 锅中放油，油热后，放入洋葱和大蒜炒香。
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12. 放入土豆，胡萝卜翻炒几下
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13. 倒入牛肉和炖牛肉的汤，放入盐，糖，大火烧开后改小火炖10分钟
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14. 放入咖喱块化开，大火收汁，放入青椒略炒即可
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15. 盛入盘中
小贴士
1.盐要适量，咖喱本身有咸味，要酌情减盐。
2.汤汁可以多留一些，用来浇在米饭上，比光吃菜更好吃。
2.汤汁可以多留一些，用来浇在米饭上，比光吃菜更好吃。