咖喱土豆烧牛肉
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翱接痪劳锤
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
咖喱
50g
西红柿
50g
红萝卜
100g
青椒
50g
土豆
100g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
老姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 洋葱，西红柿，红萝卜，青椒，土豆洗净去皮备齐。 -
2. 牛肉，咖喱和老姜备齐。
-
3. 牛肉洗净 切成块。不要切得太小。
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4. 洋葱，西红柿，姜切成片。
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5. 土豆，红萝卜切成滚刀，青椒切成小块。
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6. 冷水放牛肉煮开，去除血水。
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7. 焯好水的牛肉，放到砂锅里，加入姜片料酒，加入盖过牛肉的清水，开大火转小火煮30分。
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8. 另起锅放油烧热放入大蒜和洋葱炒出香味。
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9. 红萝卜，土豆倒入锅里一起翻炒。（炒的时间不要太长）
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10. 把炒好的蔬菜全倒入煮好的牛肉砂锅里，加入盐和少许糖。
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11. 西红柿也加入一起拌匀。
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12. 然后盖上盖子开小火煮10分钟。
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13. 煮到汁浓稠后加入咖喱搅拌。
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14. 加入青椒，开大火搅拌收汁。
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15. 直到锅内汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1 牛肉不要切得太小块，因为在煮的过程中牛肉会缩水变小。
2 加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。
3 用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。
4 咖喱煮的时间不需用太长。
5 咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。
2 加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。
3 用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。
4 咖喱煮的时间不需用太长。
5 咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。
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