牛肉酱拌面
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翟笑迎暖风
牛肉酱拌面
时间: 10分钟内
食材
面条
400g
牛肉
150g
甜面酱
150g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉洗干净 -
2. 牛肉切成丁放在容器里加盐、加生抽搅拌
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3. 加胡椒粉搅拌
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4. 淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟
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5. 黄瓜洗干净切成丝备用
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6. 起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出
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7. 用余油，葱姜入锅煸香后 甜面酱入锅炒
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8. 炒至酱香牛肉入锅炒
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9. 加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
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10. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
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11. 煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
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12. 过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用
小贴士
菜码依据个人偏爱选用。
肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
炸酱时要小火慢炒。
肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
炸酱时要小火慢炒。