菠萝古老肉
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菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味，尤其受孩子们喜爱，这个季节正是大量菠萝上市的季节，做菠萝古老肉正合时宜啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
菠萝
300g
青椒
100g
油
1杯
盐
1勺
淀粉
2勺
番茄酱
1勺
酱油
2勺
白糖
2勺
步骤
-
1. 食材：菠萝，猪肉，青椒； -
2. 肉切块，加盐腌制，青椒切片，菠萝切块；
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3. 肉中加淀粉，让淀粉包裹肉块；
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4. 盐，番茄酱，酱油，白糖，淀粉加水兑好汁；
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5. 锅中加宽油，炸猪肉块，炸制焦脆捞出，油倒出；
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6. 下青椒炒；
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7. 倒入兑好的汁，烧开；
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8. 倒入菠萝炒；
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9. 下猪肉块炒匀；
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10. 出锅。
小贴士
菠萝和猪肉块翻炒均匀即可出锅，不要过多炒。
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