您的位置: 首页>菜谱分类>酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃
酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃
7.8万热度
15收藏
韩真zZ
转眼到了菠萝大量上市的季节,浓郁香甜的果香更是深度刺激着宅男的味蕾,作为一种特别适合搭配荤菜的水果,常吃菠萝美容清理肠胃,菠萝入菜清爽又解腻深受喜爱。很多妹子都在为避免六七月份徒伤悲而疯狂减肥,作为一个合格的男票,在这个关键时刻献上一道减肥又充分满足口腹之欲的菠萝古老肉,相信一定会让妹子们投桃报李。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
适量
菠萝
1只
鸡蛋
1只
青豆
适量
面粉
适量
淀粉
适量
番茄酱
4勺
5勺
白酒
适量
酱油
1勺
白醋
2勺
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 菠萝去皮切块,温水加适量盐泡至半小时去除涩味,猪里脊切小条加入白酒盐、胡椒粉腌制半小时备用。取适量冻青豆焯水沥干。
  • 2. 腌制好的里脊肉加入适量面粉搅拌均匀,随后加入全蛋液拌匀,再加入适量淀粉拌匀。
  • 3. 取适量泡菠萝时用的水,加入番茄酱、盐、糖、白醋调匀,随后加入淀粉混合,完成料汁制作。(或者将菠萝放入料理机打成汁液,热锅倒入汁液加糖搅拌,可得到更香浓菠萝料汁)
  • 4. 将2-3块里脊肉条用手团成团,下油锅中火炸制微黄捞出,再复炸至完全金黄捞出,沥干油分。
  • 5. 锅中到处多有油分,再次热锅不用倒油。倒入调制好的料汁,中火烧开至冒泡时熬至稍微粘稠状态,随后倒入肉、菠萝、青豆迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可出锅。
  • 6. 垂涎欲滴....开饭!
小贴士
1.如有条件可用搅拌机活料理机将菠萝加水打成菠萝汁,随后加入糖、番茄酱在锅中烧开可得到更浓郁的料汁。
2.猪里脊可用鸡胸脯肉进行替代。
3.青豆粒可用彩椒替换,彩椒与菠萝同时下锅翻炒下裹住汁液即可盛出。
这道菜的其他做法

甜酸菠萝古老肉

71收藏
7.5万热度

清凉酸甜的话梅小番茄

11收藏
7.3万热度
热门菜谱

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱