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菠萝蜜炒肉片的做法
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帅呆
菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我,还是第一次吃呢。很香甜,我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜,尤其是肉菜味道非常好,于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动,做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴,,,肉片渗透了菠萝蜜的香甜,更加嫩滑了。
时间: 10分钟内
食材
里脊
300克
菠萝蜜
200克
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
适量
适量
姜碎
适量
九三鲜榨大豆油
适量
步骤
  • 1. 菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
  • 2. 菠萝蜜去核切成片.
  • 3. 里脊切成片,加入盐 淀粉上浆。
  • 4. 锅中注入油,爆香姜碎。
  • 5. 加入肉片。翻炒均匀。
  • 6. 翻炒至肉片变色后烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均匀。
  • 7. 加入菠萝蜜片。
  • 8. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
次菜是一道清淡爽口菜 不易过咸,生抽要少添加,只是提味而已。
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