红烧土豆
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不开心obedience
红烧土豆,好吃不好做,不是糊底就是水干了土豆还没熟,现在好了,用蒸的方法,新手也能零失败哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
土豆
2个
洋葱
1/4个
油
适量
盐
适量
姜
适量
干辣椒
3个
八角
半个
花椒
适量
桂皮
适量
甘草
适量
香叶
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备材料:五花肉,土豆,洋葱,姜,葱,蒜,辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,砂仁,茴香叶。
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2. 土豆切块泡入水中,洋葱切块,姜切片。
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3. 热锅放少许油,放肉煸炒。
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4. 煸炒出油后放土豆。
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5. 再放姜,蒜,花椒,辣椒,八角等。
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6. 翻炒后放适量盐。
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7. 放料酒,老抽继续翻炒。
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8. 放洋葱翻炒装盘。
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9. 放葱段,茴香叶上锅蒸40分钟。
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10. 蒸好后去掉佐料摆盘。
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11. 将蒸出的汁再淋入盘中,撒上葱花即可。
小贴士
放了洋葱可以不放糖,八角掰开更能入味。
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