您的位置: 首页>菜谱分类>清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
25.2万热度
775收藏
麻木不人贲呗中
俺家小老头和同事们一起去了趟阳澄湖,带回来几只螃蟹,卖家很用心的用空瓶子装着冰块一路敷着,回来时冰块基本上没怎么化呢。清蒸螃蟹,做法简单,好吃哇~(*^__^*)嘻嘻……
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
4只
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 清水里放点料酒,放入螃蟹(已经被五花大绑了),泡在清水里半个小时。
  • 2. 用刷子(干净牙刷最方便感觉)把螃蟹刷洗干净,再用清水冲洗两遍。
  • 3. 锅内加水,烧热,放入螃蟹(蟹壳朝下)。
  • 4. 大火蒸15分钟。
  • 5. 准备米醋和姜。
  • 6. 姜切末。
  • 7. 把姜末放在醋里,吃螃蟹时作为蘸料。
  • 8. 关火后焖3至5分钟,盛出,蘸着姜醋料,开吃~
小贴士
蒸螃蟹时,大火蒸15分钟即可。
螃蟹寒,配点姜醋蘸料既美味又化寒。
这道菜的其他做法

清蒸螃蟹

107收藏
9945热度

清蒸螃蟹

147收藏
8.3万热度

清蒸螃蟹

776收藏
19.6万热度

清蒸螃蟹

776收藏
25.3万热度

清蒸螃蟹

826收藏
24.8万热度
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱