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清蒸螃蟹
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万物可爱你尤其是
早上总算没再下雨了,赶紧出门买菜。这样的天气也不想出去太远,就在小区里转了转,没看到满意的鱼跟肉,倒是发现有卖螃蟹的,赶紧的挑了五只,一人一只。但是买回家又犯愁了,这螃蟹一只只乱爬的,我要怎么把它们五花大绑。如果不绑起来,蒸螃蟹的时候蟹腿很可能就掉了。没办法,只能先养着,水里顺便放点盐,让它吐吐干净,果然一天下来,那水换了两次都很脏。晚上特意提前给猪哥打电话,让他下班了就回家,螃蟹还等他杀呢。其实,要想螃蟹不掉腿,又不想把它五花大绑,那也是有办法解决的。那就是拿一根筷子从螃蟹眼睛之间的位置插进去,把它弄死就可以了。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
3只
生姜
适量
陈醋
适量
步骤
  • 1. 筷子从眼角中间插进去之后差不多插到脐部,然后把脐部里面的排泄物挤掉。
  • 2. 翻开脐部三角形的盖子,用牙刷细细的把螃蟹两面跟爪子都刷干净。
  • 3. 刷干净以后蒸锅水烧开,把螃蟹放入,大火15分钟即可。
  • 4. 蒸熟以后,用姜末调点陈醋就开吃吧。
小贴士
刷洗螃蟹的时候可以用毛巾按住蟹盖。
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