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清蒸螃蟹
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亦枫天屎的翅膀
清蒸螃蟹是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,清蒸螃蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以蒸菜为主。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
1斤半
大蒜
适量
葱姜
适量
香菜
适量
奥尔良调料
适量
鸡精
适量
适量
麻油
适量
孜然
适量
步骤
  • 1. 在处理螃蟹洗净时,可以调制葱姜蒜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。
  • 2. 将葱姜蒜末放在螃蟹面上,加熬熟的酱油、孜然,麻油搅和。
  • 3. 将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色
  • 4. 趁热泼在洒上了葱姜蒜花的螃蟹上即可食用。
  • 5. 成品秀图
小贴士
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