山药豆沙糕
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税彦地平线的忧伤
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，可制作出多种药膳及美食。最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。闲暇时别怕麻烦，稍稍加工一下，变个花样吃山药哦。这款山药糕中中包入了红豆沙，口感面、糯、甜，非常适合老年人、儿童食用。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
300g
红豆沙
适量
步骤
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1. 山药刷洗干净 -
2. 放在高压锅蒸屉上蒸8-10分钟（以压上压力阀计）
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3. 取出晾至温热用手轻轻撕去山药外皮
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4. 处理好的山药
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5. 装入硅胶揉面袋中，揉制成细腻的山药泥
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6. 取出晾凉
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7. 红豆沙适量，团成圆球状
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8. 碗中倒入适量椰茸
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9. 取一块山药泥用手团圆
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10. 再按扁 包入红豆沙
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11. 再次团圆
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12. 放入椰茸碗中滚动沾满椰茸
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13. 放入月饼模中用手稍稍按压
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14. 扣在盘中下按压实，抬起模具轻轻下按 一块红豆沙山药糕就做好了
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15. 摆盘并切开看看里面
小贴士
山药泥要晾凉后再包入红豆沙，处于温热状态的山药泥偏软，不利形状保持
红豆沙依个有喜好多少自定
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