山药豆沙糕
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暨人醒梦亦碎
奶香绵软的山药豆沙糕,可爱呆萌的甜点,好吃不腻,营养又健康
时间: 10-30分钟
食材
山药
300g
红豆沙
200g
白砂糖
少许
椰浆
适量
糯米粉
少许
步骤
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1. 山药洗净 -
2. 去皮切块
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3. 加入少许椰浆、砂糖高压锅上汽后蒸十分钟
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4. 糯米粉入锅炒熟
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5. 煮好滤干的红豆
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6. 搓成球，每个20g
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7. 蒸好的山药滤掉多余的汁儿，压成泥儿， 加入少许熟糯米粉拌匀
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8. 装入食品袋搓匀
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9. 山药泥儿分成30g一个
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10. 按扁包入豆沙球，收口 滚少许熟糯米粉， 入月饼模具压成型
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11. 压成型的饼可以马上食用 也可以冷藏一会儿再食用 但尽量不要过夜
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12. 切开的饼
小贴士
1、山药要蒸透，尽量选择绵软的那种
2、椰浆和糖加的不要太多
3、蒸好的山药把多余的汤汁儿滤掉再压泥儿，这样既有清香味，也不会太湿
4、糯米粉不要加太多，一点点足以。要尽快食用
2、椰浆和糖加的不要太多
3、蒸好的山药把多余的汤汁儿滤掉再压泥儿，这样既有清香味，也不会太湿
4、糯米粉不要加太多，一点点足以。要尽快食用
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