双薯山药豆沙包
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吾心给谁人暨
这是一款食材特别丰富的豆沙包，虽然馅料制作用了好几种食材，但它们几个相互融合的味道一点不会奇怪，因食材性质相近，做出来的馅料味道很好。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
200g
白薯
150g
山药
150g
红小豆
100g
红糖
80g
黄油
50g
面粉
500g
胡萝卜
300g
酵母粉
6g
步骤
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1. 紫薯、白薯、山药上笼蒸熟 -
2. 红豆压力锅煮烂
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3. 红豆放入料理机打成泥
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4. 紫薯、白薯、山药都去皮，分别碾压成泥
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5. 红豆泥及各种薯泥放入锅中，加入适量的红糖
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6. 加适量黄油炒成馅料
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7. 熟的胡萝卜切块放入料理机，加适量的水打成糊
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8. 胡萝卜糊倒入盆里，加入6克的酵母粉
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9. 在胡萝卜糊加入面粉，和成软硬合适的面团，然后发酵至2倍左右大小
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10. 发酵好的面团揉光滑，
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11. 分剂
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12. 擀皮，包入馅料
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13. 收口朝下，做成馒头样子
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14. 也可以包成三角形
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15. 全部包好盖上屉布饧发15分钟左右
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16. 开水上笼，大火蒸18分钟
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17. 蒸好的薯泥豆沙包
小贴士
馅料的比例可以根据自己喜欢调整
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