珍珠莲藕肉丸子
7.8万热度
75收藏
收藏
|
庞院仑缴票
用莲藕磨成泥茸拌入肉末，裹上糯米，蒸出来的＂珍珠莲藕肉丸子＂味道多了些清香，口感更的香糯软滑，小孩老人都非常喜欢吃！
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
150g
肉末
适量
盐
适量
姜汁
适量
糯米
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备莲藕和肉末。 -
2. 将莲藕磨成泥茸。
-
3. 将莲藕茸和肉末拌一起，加入适量的盐，胡椒粉，姜汁拌均匀。
-
4. 加入少许香葱，然后取适量搓成丸子。
-
5. 糯米泡浸三小时之后沥干水分。
-
6. 将肉丸子放入糯米里让丸子均匀裹上糯米。
-
7. 摆盘。
-
8. 放入蒸锅大火蒸20分钟（具体时间看食材多少而定）
-
9. 蒸好的＂珍珠莲藕肉丸子＂清香软糯，荤素搭配，简单易做，老少咸宜。
小贴士
无须技巧