无糖南瓜棍子面包
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橘殃永昌
这款面包很像去西餐厅吃的那款面包，咸香的味道，蘸着酱更加美味哦～
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
280g
牛奶
40ml
高筋面粉
480g
鸡蛋
1个
盐
5g
酵母
5g
橄榄油
15g
步骤
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1. 南瓜去皮切块，上笼屉蒸熟，然后取出晾凉。 -
2. 南瓜完全凉后放入面包机桶内，加入牛奶，盐，橄榄油，鸡蛋
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3. 然后加入面粉，酵母
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4. 放入面包机中启动和面程序，时间半个小时。
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5. 和面结束后不用取出，放在里面发酵70分钟左右。（现在天气热不用开发酵程序）
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6. 发酵到面团两倍大
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7. 从面包机中取出面团，粘板上撒点面粉，不用排气，将面团均匀分成三份。
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8. 将面团稍微拉伸，捏紧收口，整理好放在烤盘中
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9. 待其发酵至明显变胖后，在上面喷少许水
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10. 然后用锋利的刀在面团上割几刀，如图所示。
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11. 在上面均匀的撒上薄薄的一层面粉（什么面粉都可以，我用高筋面粉）
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12. 送入预热好的烤箱中，中层，215度烤25分钟左右。观察颜色变化，上色后及时盖上锡纸。
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13. 出炉。
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14. 成品。
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15. 切片，抹上果酱之类更加美味哦
小贴士
今天做得时候临时有事出去了一下导致二次发酵过头了，最好二次发酵控制在50分钟左右就可以了，过分发酵组织过分松软也会影响口感的。
也可以把面包片抹上蒜蓉黄油烤成焦黄，也是很美味哦。
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