南瓜糯米面包
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掰果BAAAAYGO
南瓜糯米面包
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
190g
糯米粉
20g
南瓜泥
50g
淡奶油
95g
糖
30g
酵母粉
5g
盐
3g
黄油
7g
温水
50-60ml
鸡蛋液
少许
白芝麻
少许
奶粉
10g
步骤
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1. 准备食材:高筋面粉，盐，酵母，奶粉，糖，糯米粉，淡奶油，黄油称重备齐，南瓜提前放入微波炉加热熟然后碾成泥备用 -
2. 除黄油以外所有粉类放一起干粉搅拌均匀
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3. 然后加入淡奶油和南瓜泥搅拌絮状
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4. 在适量添加少许温水和成团，放入面包机中设置程序和面30分钟
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5. 揉制10分钟左右加入黄油继续揉面完成
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6. 检查身体模
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7. 揉一揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指粘干粉戳坑不回弹即可
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8. 放入面板充分排气，切出小面挤
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9. 揉成小面包生胚
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10. 放入纸托上，抹上一层蛋液在撒少许芝麻
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11. 盖上保鲜膜二次发酵二倍大
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12. 送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
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13. 出炉稍加放凉即可享用
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14. 口感香甜，松软有弹性
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15. 装入袋中放通风处一周食用完
小贴士
提示:烤箱型号各不相同，因此烤箱温度依个人来掌握，食材供参考，糯米粉也可用全麦麦麸粉替代依个人口味来定（随意）
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