荷香排骨
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悉哀伤的月季
荷叶是我和老公在婆婆家附近的荷塘亲手采的，回来分装冷冻在冰箱里，本来是想做荷叶包鸡的，中秋买了好多排骨准备过节，做个荷香味道的，让家人尝尝新鲜，我是烧好仍包在荷叶里放冰箱冷藏第二天复蒸，荷叶的清香味道很足，很好吃。
时间: 1-2小时
食材
荷叶
1个
排骨
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 排骨洗净沥干水分 -
2. 加料酒
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3. 加生抽，老抽，盐，鸡粉
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4. 加蚝油
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5. 加油
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6. 加香油，拌匀腌制30分钟
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7. 荷叶放入滚水锅中汆烫变色
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8. 捞出放入冷水锅中洗净沥干水分
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9. 荷叶铺在碗中，将排骨放入
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10. 用荷叶把排骨包裹住
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11. 放入上汽的蒸锅中中火蒸1小时
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12. 蒸好后连同荷叶冷藏过夜，味道会比较足，吃之前复热就好了
小贴士
荷叶用滚水汆烫下比较卫生