胡萝卜炖排骨
8.2万热度
76收藏
收藏
|
trolley心慌
老公喜欢吃排骨，而我喜欢吃胡萝卜，于是这道菜成了我们家餐桌上的常客。做起来也方便，胡萝卜吸收了排骨的油香，好吃的很呐~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
九块
胡萝卜
两根
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
耗油
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 排骨洗净用清水浸泡半小时。 冷锅冷水放几个八角，放入排骨一起煮沸后再煮两分钟，捞出，洗净，沥干。 -
2. 胡萝卜切滚刀块。
-
3. 蒜，姜切片，葱切碎。
-
4. 平底锅烧热放油，下入排骨小火煎至两面金黄。
-
5. 煎好的排骨拨到一边，用剩下的油炒香姜蒜。
-
6. 加入胡萝卜，再加清水，稍微没过排骨。
-
7. 煮约30分钟，调入盐和耗油即可。
小贴士
1.排骨洗净后用水浸泡可以彻底去血水，用冷水和八角煮，去腥味效果好。
2.用平底锅煎排骨，油少，健康。
2.用平底锅煎排骨，油少，健康。