土豆胡萝卜炖排骨

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流年里沉淪以风
上次回老家,遇到老家赶大集,就顺便去买了点排骨,炖了一些给婆婆,还剩下一些就被我拿回来了,本来想煲点汤喝,但老公比较倾向于炒着吃,只好用土豆炖了。
食材
排骨
600g
土豆
500g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 土豆切滚刀块
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2. 胡萝卜也切滚刀块
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3. 排骨加姜片到锅中焯一下
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4. 葱姜爆锅,把焯好的排骨放进去翻炒
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5. 再加入切好的土豆
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6. 加胡萝卜
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7. 加适量的盐
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8. 加适量的生抽
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9. 加适量的耗油
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10. 加适量的水,小火慢炖
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11. 出锅前加适量的鸡精

土豆和胡萝卜尽量切的大一点,因为排骨要使劲炖,切小了土豆容易碎
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