土豆胡萝卜炖鸡-迷迭香

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foreign景天
➤ 作为一道无比经典的家常菜,许多人也只停留在吃过的层面上,看似配料超足且香浓满溢,想必做起来也很复杂。但其实知道做法步骤和一些小技巧后,会发现其实轻而易举就能做出无比下饭好吃的土豆胡萝卜炖鸡。简单的将步骤总结一下,其实就是食材切配、焯水、炒制、加水焖就完成啦,带着这个思路,轻松学会。
➤ 秋天,是人体最适合进补的季节。土豆胡萝卜炖鸡这道十分家常的菜,其实三种食材搭配和营养都很有讲究,土豆含有丰富的维生素,可以健脾养胃、益气调中。而鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症有很好的食疗作用。胡萝卜则对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。不仅能护心通血管,还能抗衰老、提高免疫力、护眼明目哦。
➤ 秋天,是人体最适合进补的季节。土豆胡萝卜炖鸡这道十分家常的菜,其实三种食材搭配和营养都很有讲究,土豆含有丰富的维生素,可以健脾养胃、益气调中。而鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症有很好的食疗作用。胡萝卜则对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。不仅能护心通血管,还能抗衰老、提高免疫力、护眼明目哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡块
250克
胡萝卜
2根
土豆
1个
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
八角
3个
桂皮
2个
姜
一块
蒜
3瓣
盐
适量
糖
1茶匙
步骤
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1. 鸡块一定要炒到没有水汽,最后才能很好的吸收调料味。
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2. . 将鸡块冷水焯水,盛出沥干备用
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3. 锅中热油,倒入姜、蒜片小火爆香
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4. 锅中倒入鸡块,大火炒至变色
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5. 接着倒入料酒,翻炒片刻
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6. 锅中倒入胡萝卜和土豆块大火翻炒片刻
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7. 锅中倒入开水没过食材
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8. 接着倒入生抽、老抽
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9. 锅中依次倒入八角、桂皮、糖、盐,搅拌均匀

将土豆、胡萝卜切滚刀块,将切好的土豆块水中浸泡备用,姜、蒜切片
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