莴笋胡萝卜炖排骨
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ferry买醉
周末买了1根莴笋很老，能炒来吃的部分很少，干脆炖排骨吧！加了点胡萝卜，颜色太漂亮啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
1根
排骨
350g
胡萝卜
半个
盐
适量
姜
适量
细葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 排骨清洗干净 -
2. 放锅里焯水
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3. 变色后捞出备用
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4. 莴笋去皮
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5. 莴笋滚刀切块
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6. 胡萝卜滚刀切块
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7. 砂锅里加适量水，放入排骨
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8. 放姜片
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9. 放葱结
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10. 等煮开去沫后加料酒
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11. 煮到排骨有点酥时加莴笋
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12. 加胡萝卜
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13. 加适量盐
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14. 再一起煮到莴笋、胡萝卜变软即可
小贴士
排骨先焯水去掉血沫
莴笋、胡萝卜最后放，不然会煮太烂
莴笋、胡萝卜最后放，不然会煮太烂