油渍黄瓜
7.2万热度
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嫩佑铭刻应刻
黄瓜是夏季餐桌上的主角，凉拌、热炒、做汤、拌面都很爽口，今天和朋友们分享一道热吃、冷吃皆宜的油渍黄瓜。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
香油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
香醋
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 黄瓜切段一剖为四，片去部分瓜瓤，切蓑衣花刀
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3. 葱、姜、辣椒切丝
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4. 黄瓜放热油中快速滑油
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5. 捞出摆在盘中
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6. 葱、姜、辣椒炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖，烧沸后加香醋、香油
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7. 浇在黄瓜上
小贴士
选用嫩黄瓜制作