响油脆黄瓜
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思虑fitness
黄瓜物美价廉，营养丰富！是我们餐桌上经常出现的一道食材，它的做法也有很多。今天做的这道响油黄瓜，成品口感鲜咸香辣，入口爽脆，色泽翠绿，让人食欲大增！喜欢的小伙伴可以试试哦！
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
花椒
适量
红干辣椒
适量
姜葱蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
清水
适量
香油
适量
食用油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净，用刨刀刨去部分瓜皮； -
2. 然后对半剖开，再对半切开，并削去多余的瓜瓤；
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3. 切成均匀的斜段；
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4. 装入大碗中，加少许盐腌渍10分钟左右；
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5. 准备干红辣椒，花椒备用；
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6. 葱切段，姜切片，蒜切末备用；
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7. 取适量生抽，香醋，白糖，盐，鸡精放入碗中，加少许清水调成味汁；
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8. 腌渍好的黄瓜过清水冲洗一次，然后用手挤掉多余水份，装入干净盘中；
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9. 再倒入味汁翻拌均匀；
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10. 将蒜末，花椒，干红辣椒段放在黄瓜上，再淋上适量香油；
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11. 煸至姜片和葱段焦黄后捞出丢弃，再趁热把热油淋在黄瓜上即成。
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12. 成品！鲜咸香辣的脆黄瓜！
小贴士
这道菜可以提前做好放上一两个小时以上，再食用时口感会更佳哦！
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