土豆糯米饼
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那笑语浅酌
一款小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口的糥米土豆饼哦，夏天就该具备各种清爽的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
110g
糯米粉
110g
米酒
50g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 将土豆削皮煮熟压成泥。 -
2. 倒入米酒拌均。
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3. 倒入糯米粉
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4. 根据需要加点水，和成软面团。
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5. 在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
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6. 将每一小份搓圆。
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7. 取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；
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8. 一面沾些芝麻（也可全部滚上芝麻，或不用也可），然后按扁。
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9. 取一煎锅，抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
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10. 盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即熟。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
小贴士
1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。
3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。
4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。
3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。
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