土豆糯米饼
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fringe大力水手
说实在话，长这么大第一次煮用土豆泥，并且还用土豆泥做饼，如果不是跟红姐后面学习“土豆糯米饼”，估计还是想起来这么做
时间: 1-2小时
食材
土豆
168g
糯米粉
168g
清水
135g
芥花油
1勺
白芝麻
60g
黑芝麻
少许
自制花生芝麻酱
60g
步骤
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1. 准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱 -
2. 土豆去皮煮熟，压成泥
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3. 倒入糯米粉中
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4. 加入适量清水和匀，揉成大面团
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5. 将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子，放在湿布上
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6. 将所有的小剂子搓圆
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7. 再用拇指捏个窝，放入少许花生芝麻酱
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8. 包严实搓圆后，压扁
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9. 双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了
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10. 依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻
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11. 平底锅加热后，放少许芥花油
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12. 放入土豆糯米饼
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13. 用中小火慢慢煎制
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14. 一面煎黄后，翻至另一面，双面煎焦黄即可
小贴士
1、土豆和糯米粉的份量是一致的，这样黏性最好
2、全程需用中小火，慢慢煎制，如果饼厚的话，可以滴少许水盖锅闷一会儿
2、全程需用中小火，慢慢煎制，如果饼厚的话，可以滴少许水盖锅闷一会儿
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