咸蛋黄鲜肉粽
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任性thesis
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪腿肉
500g
糯米
500g
咸蛋黄
5个
油
2勺
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
粽叶
适量
步骤
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1. 新鲜粽叶放开水中煮10分钟后入冷水中泡一会备用 -
2. 糯米洗净泡2小时后沥干
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3. 肉切2厘米左右的丁放料酒，盐，蚝油，生抽，老抽拌匀腌2小时
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4. 取两个粽叶折成漏斗型
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5. 包入肉，糯米和蛋黄
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6. 包好后用线绑好
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7. 入锅中煮一个小时，关火焖30分钟
小贴士
由于众口味不同，所以做了几种不同的粽子
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