蛋巧
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早起搬砖了
蛋巧就是将面里加鸡蛋、糖、盐活成面团，折成花状，用油炸熟的一种小食品。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。蛋巧热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
鸡蛋
100g
油
2汤匙
盐
1g
绵白糖
2汤匙
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 面粉中加入2汤匙白糖。
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3. 加入1克盐。
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4. 将鸡蛋打入碗里加2汤匙油搅散备用。
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5. 用搅散的鸡蛋和面。面要活的稍微硬一些。
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6. 将活好的面擀成圆饼不用太薄
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7. 将擀好的面切成长条，再改刀切成长方形。
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8. 两个长方形摞起来对折，中间切一刀。
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9. 像做撒子一样两边穿过来。
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10. 对折成花状。
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11. 依次全部做好。
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12. 锅中放油，油温加热到5成转小火，炸至变色捞出控油即可。
小贴士
1、蛋巧下锅要不停翻动，火不要太大。 2、先用搅散的鸡蛋和面，如果2个鸡蛋和面太硬就适当加一些水。 3、面要活的比饺子面硬一些。
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