冬笋肉丝
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天之天威夏
冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高,味道更清甜鲜嫩,是入菜的好食材。
时间: 10分钟内
食材
冬笋
500g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜
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2. 所有食材切丝
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3. 肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀
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4. 热锅下油
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5. 下肉丝炒熟后盛出
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6. 用锅内余油炒笋丝
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7. 放盐炒至笋丝熟
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8. 放炒好的肉丝
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9. 放青红椒丝和生抽
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10. 炒匀关火
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11. 盛入盘中
小贴士
脾胃虚寒者慎食
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