黑麦吐司
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漫天蒲公英辛
超软的黑麦吐司,秘诀和配方在这里,收藏动手做起来!
时间: 30分钟-1小时
食材
全黑麦粉
200g
高筋粉
300g
油
40g
鸡蛋
2个
白糖
50g
盐
3g
牛奶
220g
酵母
5g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 面包机打入两个鸡蛋。
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3. 加入50g白糖。
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4. 加入3g盐。
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5. 加入一袋奶。220g
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6. 加入200g的含麦麸的全黑麦面粉。
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7. 加入300g的高筋面粉。
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8. 面粉上掏个洞。
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9. 洞中倒入5g的酵母。
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10. 将酵母埋好。。
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11. 进行一次20分钟的和面。（我的面包机没有单独和面功能，所以我选择发面团的功能，进行一次20分钟的和面）
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12. 20分钟后，面已经成面团。这时候倒入40g的油。
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13. 再重新进行一次发面团功能，20分钟和面，1小时10分钟发面。
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14. 发好的面团。
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15. 拿出排气。
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16. 分成三份。。
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17. 擀成长舌状。。
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18. 由下至上的卷起。。
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19. 土司盒抹上一层薄薄的油。。
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20. 将三份面团依次放入。。
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21. 盖上保鲜膜放在温暖处进行二次醒发。
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22. 待面团发至8分满。
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23. 土司盖也抹上一层油。
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24. 将土司盖盖上。。
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25. 放入烤箱，180度，上下火，18分钟。
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26. 烤好的土司。。
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27. 侧面一张。。
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28. 内部组织也很不错哦~~早餐就这么愉快的搞定了~还等什么 一起试试吧~
小贴士
没有什么好注意的~跟着步骤就会成功哦~~
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