酒酿牛奶吐司
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汤圆dean
想做牛奶吐司，突发奇想加了点酒酿，没想到做出来的吐司意外的软，，酒酿真是个超棒的改良剂啊！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
150ml
酒酿
35g
细砂糖
30g
发酵粉
3g
高筋面粉
250g
盐
3g
无盐黄油油
15g
步骤
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1. 将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序 -
2. 揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。
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3. 放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
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4. 发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
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5. 整形，然后放进吐司盒中二次发酵
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6. 发到9分满，进烤箱，200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸
小贴士
面团粘手就手上和台面上沾一些色拉油或者多撒些干粉
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