[手工美食]牛奶吐司
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骨牌倒了
自有了面包机，家里的吐司从没断过，三天两日都会学做，个人觉得面团有经过擀压，烤出来的吐司口感很好，这次牛奶吐司烤出来色泽好漂亮，发菜谱来参加[手工美食]。
食材
面包粉
290g
牛奶
145ml
鸡蛋
1个
细砂糖
45g
盐
3g
酵母
3g
玉米油
30g
步骤
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1. 面包桶放入牛奶、鸡蛋、玉米油、盐对角放糖。 -
2. 再放入面粉，面粉挖个小坑倒入酵母粉。
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3. 面包桶放入底座
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4. 通电选和风程序，调重量中，烧色中按启动。
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5. 搅拌至光滑能拉出厚膜，发酵1时按暂停拿出整形。
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6. 分成俩份静置10分钟
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7. 拿—份面团擀成长条形
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8. 从上往下卷起
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9. 拿出搅拌刀放入桶里
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10. 盖上盖按启动发酵至2倍大
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11. 烘烤10分钟再刷上蛋液，盖上盖继续烤。
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12. 时间到把烤好吐司拿出晾至手温
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13. 切片
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14. 成品
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15. 成品
小贴士
天气热和面整个过程开着盖，盖上怕面团过热影响到酵母。在发酵1时也可以不用拿出整形，拿出来整形目的是让吐司组织和口感更好。
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