电饭锅咖啡戚风蛋糕
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国喌其实个爱你
咖啡戚风会是不错的下午茶点心，家中也都有，很方便做
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
3合一速溶咖啡
20g
牛奶
70g
色拉油
40g
白糖
60g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好各个材料。 -
2. 蛋清蛋白分离，打发蛋白。
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3. 分三次加入白糖至蛋白中打发。
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4. 打发到蛋白有尖角即可。
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5. 蛋黄中依次加入油、面粉、咖啡粉末、牛奶搅拌均匀，分三次加入蛋白霜进来，像炒菜一样翻拌均匀。我最后用了电动打蛋器十字打法打了几下，这样比较均匀。
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6. 电饭锅预热，就按了精煮开始，锅中刷油，防止蛋糕黏锅。
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7. 将蛋糕液倒入电饭锅里，震荡让气泡消失。
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8. 把锅胆放入，差不多已经预热3分钟，煮个30分钟左右，用牙签戳一下，不粘到牙签即熟了！
小贴士
无
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