孜然牙签鸡肉
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穆雁云冬
牙签肉、牙签鸡肉平时一般的做法都是油炸，我比较抗拒油炸食品。所以还是用空气炸锅来做。虽然口感比不上油炸的嫩，但吃着健康啊。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡脯肉用刀背拍松一下，切小块 -
2. 放料酒、盐
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3. 放生抽和一点点老抽
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4. 放五香粉
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5. 放孜然粉
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6. 放淀粉、适量油搅拌均匀，腌4小时
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7. 用牙签穿好，表面刷点油
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8. 空气炸锅200度预热，炸蓝表面刷层油，放入鸡肉，烤15分钟左右，中间翻次面
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9. 出锅撒上孜然粉即可
小贴士
腌的时间要长点。老抽放一点点就行。
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