莲藕水饺
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柾月赫兹
饺子有各种馅料的，不过偶独爱莲藕馅。夹一个放进嘴里，一嚼，除了肉的鲜香还有莲藕的清香；更喜欢的是还有一点点脆脆的、感觉特别好。
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
300g
肉糜
200g
莲藕
150g
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 买的现成的饺子皮。 -
2. 肉馅加盐、分3次加入少量的水，顺时针方向，搅拌上劲。
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3. 莲藕擦丝。
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4. 切碎。
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5. 放入肉馅碗。
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6. 一起搅匀。
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7. 起一小勺馅料放在饺子皮的中间。
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8. 对折。
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9. 2手虎口同时捏向中间（或者顺着一个方向折3次），就成型了。
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10. 你看，包的不少呢。见者有份哦^_^
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11. 水烧开，放一小勺盐，把饺子放下去。盖盖、煮开后揭盖中火煮。
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12. 水沸就加入少量冷水，反复3次饺子就熟了。
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13. 将葱花放入碗中。（你也可以放香菜、紫菜。。。等等）
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14. 将饺子舀入碗中即可。（我这汤有点混，煮了个荷包蛋的缘故）
小贴士
煮水饺有句谚语：“盖锅煮皮，开锅煮馅。”所以水开后就开锅煮，且水沸腾后要分几次加入冷水，这样才能确保煮熟煮透且不会将皮煮破。
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