清蒸大闸蟹
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姆潭蚊负鼻
秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富。今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但保留了螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美。配上姜醋汁吃，很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
大闸蟹
2个
姜
适量
醋
适量
生抽
适量
葱
1根
步骤
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1. 将螃蟹洗刷干净。 -
2. 锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。
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3. 锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。
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4. 盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。
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5. 蒸好的样子，姜切沫，放入姜、生抽、醋调汁，蘸汁吃就可以了。
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6. 成品。
小贴士
有的用绍酒腌制，我没有，就省略了这一步。
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