清蒸大闸蟹
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西柚和柑橘
厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧
时间: 30分钟-1小时
食材
大闸蟹
8只
盐
适量
步骤
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1. 活的大闸蟹，不能直接冻在冰箱里保存，只有吃了； -
2. 清水加盐，搅匀，放入大闸蟹，浸泡30分钟；
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3. 蒸锅加水，放入大闸蟹，水开后蒸15分钟；
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4. 颜色变红，就熟啦；
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5. 阳澄湖大闸蟹，名不虚传。
小贴士
泡盐水中，让其吐出泥沙；
小心扎手啊；
肺不能吃哟。
小心扎手啊；
肺不能吃哟。
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