清蒸大闸蟹
26.1万热度
826收藏
收藏
|
惠萧山情人
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有裨益。
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
2只
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备主料
-
2. 大闸蟹用牙刷刷洗净
-
3. 大闸蟹摆入笼内,(肚皮朝上)水开后入锅蒸
-
4. 大闸蟹蒸10-12钟左右
-
5. 取出大闸蟹
-
6. 锅中放入少许水,水煮开放入料酒,生抽,醋,糖,姜末煮开即成蘸料。食蟹时搭配酱汁即可。
小贴士
大闸蟹不能与柿子一同食用,大闸蟹非常鲜美,也可以不用酱汁
-
这道菜的其他做法
-
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
103收藏1.3万热度 -
清蒸大闸蟹
112收藏3.5万热度 -
清蒸大闸蟹
170收藏3.1万热度 -
清蒸大闸蟹
100收藏5.3万热度 -
清蒸大闸蟹
133收藏8.5万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度