芦笋粉咸蛋黄豆沙青团
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麦田稻莺袁哊常
做青团还剩了点豆沙和咸蛋黄，干脆做成咸蛋黄豆沙青团，味道也不错哦，哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
130g
粘米粉
30g
水饴
8g
芦笋粉
10g
清水
适量
咸蛋黄
8个
自制红豆沙
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 先将咸蛋黄蒸熟(图中不止8个)，这样可以减少蒸青团的时间 -
2. 糯米粉、芦笋粉、粘米粉秤好
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3. 加水饴、清水揉成面团
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4. 用自制红豆沙包住咸蛋黄，揉成小球
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5. 面团也分成八份揉圆
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6. 像包汤圆一样包入咸蛋黄豆沙馅
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7. 蒸锅铺油纸(比硅胶垫方便)，依次放入做好的青团
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8. 大火蒸12分钟即可，因为馅都是熟的
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9. 刷一层橄榄油防粘
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10. 吃不完的用保鲜膜包裹好保存
小贴士
喜欢颜色清淡的可以减少芦笋粉的用量，建议尽早吃完
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