自制油渣饼
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蛋挞
用猪肉的肥肉切成丁，炼油以后剩下的渣子，用来做油渣饼，特别香。过去的年月里，在物资匮乏的年代，能吃个油渣饼，是很惬意的事。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
大葱
适量
盐
适量
五香面
适量
油渣
适量
步骤
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1. 用冷水适量和面，和好以后饧15分钟，然后将面揉透。 -
2. 然后将面揉透。
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3. 将葱切碎，和炼好的油渣拌匀，再加五香面和盐拌匀
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4. 把和好的面及馅准备好，把面切成一个个剂子，擀成圆饼
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5. 铺上适量的馅
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6. 卷起来，扭一下，成一饼坯。
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7. 将其擀开成圆形
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8. 锅中放少量油，把饼2面煎黄，熟了取出。
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9. 装盘
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10. 为了吃起来方便，可以再把它切一下。
小贴士
把饼坯都做好以后，再饧一会，就比较好擀了
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