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自制油条
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没有南山南
油条在家的时候经常买来当早点,在自己榨点豆浆,真的是绝配了,后来曝光说外面卖的油条是用了洗衣粉什么的,就很少买了,只是宝爸有的时候喜欢就自己买点吃,前几天同事在微信里面转载了个自制油条,我看了觉得还蛮简单的,正好倒班了,白天也有时间就试了试,还算蛮成功的,嘿嘿秀成果了。
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
适量
适量
酵母粉
2小勺
步骤
  • 1. 把牛奶到入盆内
  • 2. 加入两个鸡蛋
  • 3. 两勺盐
  • 4. 两勺酵母粉
  • 5. 6勺油
  • 6. 然后搅拌均匀
  • 7. 边加面粉边揉
  • 8. 揉成坨,用保鲜膜封好
  • 9. 大概20分钟面就发了
  • 10. 在面板上撒点油
  • 11. 把发好的面放油上面揉,然后分成四坨
  • 12. 按成饼
  • 13. 用到切成条状
  • 14. 烧锅油
  • 15. 把切好的面条用手抻长,然后放到油锅炸
  • 16. 炸至两面金黄即可出锅
  • 17. 外酥里软
小贴士
盐根据个人口味,如果太淡吃起来会腻
和面里面要多放些油,油少了炸出来的油条会发干
面粉里面不需要加水,面和软点
抻条的时候用手抻着两边把中间炸定行了在松手,这样不会一扎就缩回去了
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