自制手抓饼
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清風挽離人初真
在家学着自制手抓饼，一点不比外面的差，最主要的是油好，面好，吃着放心，又健康。
时间: 1-2小时
食材
中粉
500g
温水
280g
橄榄油
20g
盐
3g
猪油
适量
步骤
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1. 所及料中的原料放入盆中。 -
2. 和成光滑的面团。
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3. 每隔30分钟揉2分钟，共揉4次。
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4. 平均分成120克一个的小面团。
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5. 分别揉成圆形。
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6. 擀平。醒十分钟。
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7. 醒好后，用手拉长约为20公分。
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8. 尽量擀成大片，越薄越好。
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9. 折成百叶状。
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10. 适当拉长后，卷起来。放进冰箱中醒24小时。
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11. 取一个醒好的面团，擀成适当的大小。放平底锅中两面煎熟。
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12. 放上喜欢的夹馅。
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13. 卷起来就可以吃了。
小贴士
可一次多做些，擀开后，不烙熟，隔上保鲜膜，放冰箱冷冻保存。