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油渣饼
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仙人球
小时候食物困乏,没什么好吃的东西,能吃到油渣饼,我和妹妹都要盼好几天呢。爸爸烙饼的时候,香味就从厨房飘出来了,馋的我俩直流口水。现在好吃的东西太多了,很少再吃这油大的饼子了,最近有看到豆亲做油渣饼,又勾起了我对那个时代的回忆,刚好冰箱里还有上次练猪油剩的油渣,过过瘾吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
500g
适量
适量
油炸
适量
适量
十三香
适量
步骤
  • 1. 面粉加一小勺盐和适量水,用面包机的搅拌功能搅成面团。
  • 2. 用保鲜膜盖住再醒一会儿。
  • 3. 油渣剁成碎末
  • 4. 葱切成细小的葱花
  • 5. 取一小面团
  • 6. 擀成薄面饼
  • 7. 刷玉米油
  • 8. 均匀撒少许盐、十三香。
  • 9. 均匀撒油炸碎
  • 10. 卷成卷
  • 11. 从一头卷成团,醒一会儿。
  • 12. 擀成面饼
  • 13. 锅烧热,倒放少许油,放入面饼。
  • 14. 小火煎至两面金黄即可美餐啦!
小贴士
1.面揉的软一些,烙出的饼不干。
2.抹盐不要太多,会咸的。
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