韭菜摊鸡蛋
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断桥残雪龚程
今天中午没人给做饭了,只能自己丰衣足食了,路过菜市场想想吃点啥那,看见了韭菜随便买了,回家做个摊鸡蛋,这个菜可是我的最爱啊!韭菜摊炒鸡蛋是我们北方一道很经典的家常菜,韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
110g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料,韭菜和鸡蛋。
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2. 把鸡蛋打在碗里。
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3. 韭菜切成小丁。
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4. 鸡蛋里放入盐。
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5. 把韭菜放到鸡蛋碗里。
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6. 搅拌均匀。
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7. 锅里放油。
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8. 油温稍热就放入搅拌均匀的韭菜鸡蛋。
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9. 用铲子把韭菜鸡蛋摊开。
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10. 看着比较挺实了,就翻个直到水分没有了。
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11. 出锅,美味的韭菜摊鸡蛋就做好了。等不及了开吃了!哈哈
小贴士
韭菜出水,一定要小火慢慢焅干了。
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