油渣烙饼
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/30/f9/ff7844_720.jpg)
15.6万热度
726收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
李白甫的血手
炼猪油剩的油渣,用来烙饼。酥脆的油渣,配上浓浓的葱香和椒盐,烙成层次分明的饼,不错的早餐。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
油渣
1碗
大葱
1根
椒盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 面粉放入盆中,慢慢加入热火
-
2. 搅成麦穗状后,加入一勺油
-
3. 和成面团饧20分钟
-
4. 油渣切碎备用
-
5. 葱切碎备用
-
6. 面团擀成长方形薄片,抹上一层油,均匀的撒上油渣
-
7. 撒葱花
-
8. 撒椒盐
-
9. 卷成长条
-
10. 切成合适的段
-
11. 取一个小段,把切面捏合封口,捏住两头反方向拧一下后,竖着压扁
-
12. 做好所有
-
13. 擀压成饼
-
14. 平底锅烧热,放少许油,放入饼,小火烙至两面金黄
-
15. 取出切片
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.面粉用热水烫一下,烙的饼更绵软。
2.烙饼要小火烙制,并不时翻面,翻面时有意摔一下饼,有助于出层。
2.烙饼要小火烙制,并不时翻面,翻面时有意摔一下饼,有助于出层。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度