酸菜猪油渣馅饼
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手嗡凭孛蒂
前段时间炼猪油留下的猪油渣，剁碎了和酸菜一起炒了，做了一点儿馅饼，味道不错哦！老公很喜欢吃，吃了6个呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪油渣
200g
酸菜
200g
生姜
1块
蒜瓣
5粒
干辣椒
1个
葱
2颗
香菜
5颗
沸水
适量
面粉
2碗
鸡精
1勺
步骤
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1. 面粉加入适量的沸水，揉成光滑的面团醒30分钟！ -
2. 酸菜切成末，猪油渣剁碎，香菜和葱切成末备用！
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3. 生姜切成末，蒜瓣剁碎，干辣椒切成小节备用！
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4. 锅烧热，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
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5. 放入猪油渣小火煸炒至出油！
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6. 放入酸菜翻炒均匀！（这个酸菜和猪油渣都有盐，不用再另外加盐了！）
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7. 出锅前放入葱花，香菜末和鸡精翻炒均匀即可！
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8. 把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用！（我是急着用，把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里，很快就可以把温度降下来了！）
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9. 把醒好的面团揉成长条，分成若干小份儿，用擀面杖擀成饼状的薄片！
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10. 包入适量的馅儿，把面皮对折起来，捏紧，做成韭菜盒子的形状！（也可以根据自己的喜好，做成圆形！）
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11. 电饼铛预热一下，铺上烧烤纸，淋入适量的油，把馅饼放进去烙！（放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛，没有烤肉纸的，也可以不放！）
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12. 中途记得翻面哦，烙至馅饼两面金黄色即可！
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13. 做好的酸菜猪油渣馅饼，色泽金黄，味道也很好吃的呢！要不要来一个？
小贴士
无
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