猪油渣韭菜馅饼
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seam虚心
熬了些猪油准备做月饼，剩下些熬猪油的副产品——猪油渣，于是就有了这猪油渣韭菜馅饼。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
韭菜
300g
猪油渣
100g
食用油
1勺
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉用温水和成柔软的面团，柔软到用手轻轻一扯就能扯起。 -
2. 馅料：猪油渣、韭菜。
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3. 韭菜洗净切末
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4. 猪油渣切小粒。
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5. 切好的猪油渣和韭菜一起放入盆中，加入食盐、五香粉、一小勺食用油。
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6. 拌匀。
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7. 醒好的面团在面板上揉匀，分成剂子。
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8. 分好的剂子擀成四边包中间厚的薄面皮。
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9. 取一份面皮放入适量馅料。
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10. 包包子一样收好口。
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11. 用手轻轻按扁。
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12. 放入饼铛中中小火煎烙。
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13. 烙至两面有漂亮的黄噶馅饼鼓起就可以了。
小贴士
烙熟的馅饼会鼓起，用这个方法判断馅饼的生熟非常方便。