豌豆的营养丰富， 据本草纲目记载，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效。豌豆富含维生素A原，可在体内转化为维生素A，能润泽皮肤的；豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其富含优质蛋白质，能提高人体的抗病能力； 豌豆富含胡萝卜素，能防癌治癌；豌豆富含粗纤维，促进胃肠蠕动，排便清肠的作用。