毛豆炒肉丁
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楚楚可人filament
嫩毛豆味道清鲜，用来直接烹煮或者与其他食材配伍，都是这个季节所特有的美味。今天和朋友们分享一道毛豆炒肉丁。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
嫩毛豆
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 五花肉去皮切成肉丁，用盐、淀粉上浆
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3. 红椒切粒；葱、姜、蒜切碎
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4. 毛豆放清水中煮2分钟
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5. 肉丁用温油滑油
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6. 葱、姜、蒜炒出香味，放入红椒炒至断生
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7. 再放入肉丁、毛豆及调料，翻炒入味
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8. 装盘
小贴士
毛豆也可以用温油浸熟