莴笋豌豆炒肉丁
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迷路
这是我自己乱搭出来的菜，家常菜嘛，随意而行
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
豌豆
150g
莴笋
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜末
适量
蒜末
适量
老抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净，切丁，加盐，老抽和淀粉拌匀，腌制20分钟 -
2. 豌豆用清水浸泡
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3. 莴笋去茎，洗净，切丁
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4. 沸水放入豌豆煮5分钟出锅
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5. 锅内烧油，放入肉丁炒至变色时出锅
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6. 锅底留油，放入豌豆炒一下
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7. 接着放入莴笋丁，炒至莴笋丁断生
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8. 倒入肉丁炒匀
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9. 放入姜末和蒜末炒匀
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10. 放盐
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11. 放鸡精，炒匀即可
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12. 出锅。
小贴士
豌豆一次不宜食用过多。
豌豆下锅时会跳起来，要用小火，避免溅油到身上。
豌豆下锅时会跳起来，要用小火，避免溅油到身上。